Lealeijona: Vauvanruokareseptejä

Aikaisemmin postailin jo purkkiruoka"ongelmista", joten mielenkiinnolla lähdin sitten nettiä selaamaan ja etsimään erilaisia vauvanruokareseptejä. Toivomuksena tuli myös että julkaisisin niitä täällä. Joten tässäpä tulee kootut palat löytämistäni resepteistä. Aika yksinkertaisiahan nämä reseptit ovat, eli ei mitään gurmee sapuskaa, ihan perus raaka-aineita. Harvoinpa kotiruoka meillä (muillekaan) on mitään ihmeellistä. :)

Peruna-kukkakaali/parsakaalisose: 3 suurehkoa perunaa, 1 pieni kukkakaali tai parsakaali. Keitä perunoita 10min, jonka jälkeen lisää kukkakaali ja keitä toiset 10min. Soseuta. Mausteeksi sopii vaikka hienonnettu persilija tai kirveli.

Lempeä porkkanapata: 3 porkkanaa, noin 5cm pätkä purjoa, 1 omena, 1,5dl vettä. Kuori ja paloittele porkkanat, keitä 10min kannen alla. Lisää viipaloitu omena ja paloiteltu purjo. Keitä vielä 10min. Soseuta. Mausta vaikkapa rakuunalla! :)

Bataatti-kukkakaalisose: 1 bataatti, noin 100g kukkakaalia, noin 2dl vettä. Kuori ja lohko bataatti, keitä niitä noin 5min. Leikkaa kukkakaali paloiksi ja lisää bataatin joukkoon. Keitä vielä noin 5-10min. Soseuta.

Juuressose: 2 porkkanaa, 3 perunaa, pala palsternakkaa, noin 2dl vettä. Pese ja paloittele. Keitä kaikkia noin 20-30min. Soseuta.

Kukkakaalipata: 1dl kukkakaalikuutioita, 1dl pakasteherneitä, 2dl perunakuutioita. Pese ja kuori perunat, paloittele. Keitä perunoita 10min, jonka jälkeen lisää kattilaan pakasteherneet ja kukkakaalinpalat. Soseuta. (Huom! On myös ohjeistettu, että herneitä ja papuja ei ihan pienille vauvoilla suositeltaisi - sulavat huonommin mahassa joten voi aiheuttaa ilmavaivoja, masuväänteitä, jne.)

Liha-kasvissose: 3 perunaa, 2 porkkanaa, pieni parsakaali tai kukkakaalia lohkoina. 50g vähärasvaista nautaa tai possua. Noin 2dl vettä. Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Keitä 10min lihaa ja perunoita, jonka jälkeen lisää porkkanat ja parsakaali. Keitä vielä noin 10-15min. Soseuta. *) Pari luumua, ananasrengas tai pieni omena tuo pehmeyttä ja hyvää makua liha-kasvissoseeseen. Lisää ne perunan yhteydessä kypsymään.

Kalapata: 4dl vettä, 4 porkkanaa, noin 5cm pala purjoa TAI lohko sipulia, noin 100g kirjolohifilettä tai pakastekalaa, 5-6 perunaa, 1rkl hienonnettua tilliä TAI 0,5tl kuivattua tilliä/timjamia. Kuori kasvikset, paloittele porkkanat kiehuvaan veteen. Keitä noin 10min. Huuhtele ja pilko (purjo)sipuli. Lisää pilkotut perunat, sipuli ja kala porkkanan joukkoon kattilaan. Keitä vielä 15min. Lisää hienonnettu tilli juuri ennen kuin ruoka on kypsää. Soseuta.

Soseutettua broileria: 2 broilerin rintapalaa, 4dl vettä, 1 porkkana, ½ pikkusipuli, 1 laakerinlehti. Paloittele liha pieniksi paloiksi. Keitä broileria miedolla lämmöllä kattilassa. (Kuori lusikalla vaahto pois veden pinnalta). Lisää kuoritut ja paloitellut kasvikset sekä laakerinlehti. Keitä noin 20min. Kun kaikki on kypsiä, siivilöi liemi. Soseuta ja tarvittaessa löysytä keitinliemellä. * Tarjoa esim. kasvissoseen kanssa tai keitä lisukkeeksi riisiä.
Broileririsotto: 1 broilerin rintapala, 4 porkkanaa, pala palsternakkaa, 4dl vettä, 1 dl tummaa riisiä, 1dl pakastemaissia. Kuori porkkana ja palsternakka, pane broilerin rintapala ja kasvikset kiehumaan. Keitä noin 10min. Lisää riisi ja kypsennä noin 20min. Lisää maissit ja anna kiehahtaa. Soseuta.

Kala-kasvisrisotto: 7dl vettä, 1dl tummaa riisiä, 200g porkkanaa, 50g juuriselleriä, 200g kesäkurpitsaa, 100g kalafilettä, 2 rkl hienonnettua tilliä. Keitä riisejä noin 15min. Lisää pestyt ja paloitellut porkkanat ja juuriselleri. Keitä noin 15min. Pese, kuori ja paloittele kesäkurpitsa, lisää kattilaan ja keitä noin 10min. Poista kalasta mahdolliset ruodot ja paloittele, lisää kattilaan kala ja tilli. Kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes kala on kypsää. Soseuta.

Kala-vihannessose: 200g perunaa, 75g parsakaalia, 6dl vettä, 4dl sekavihanneksia, 2dl pakastemaissia, 50g kalafilettä, 1rkl maustamatonta tomaattisosetta, ½tl kirveliä, 1rkl persilijaa. Pese, kuori ja paloittele potut. Keitä 15min. Huutele ja paloittele parsakaali ja keitä 10min. Lisää sekavihannekset ja maissit, keitä 5min. Lisää kalafile, tomaattisose ja yritit. Keitä muutama minuutti, kunnes kala on kypsää. Soseuta.

Jauheliha-kasvissose: 100g porkkanaa, 100g perunaa, 50g parsa- tai kukkakaalia, 10g purjoa tai sipulia, 30-75g naudan paistijauhelihaa, 1tl hienonnettua persilijaa, 2dl vettä, ½-3/4dl lapsen käyttämää maitoa. Pese, kuori ja paloittele kasvikset ja pottu. Kiehuttele kattilassa. Kun em. kasvikset alkaa olla kypsiä, lisää jauheliha ja keitä vielä vajaa 5min. Mausta persilijalla. Soseuta. (Lisää maitoa ennen syöttöä).

Kyllähän niitä löytyy kun lähtee etsimään! :) Ihan perus kotiruokaa siis, kunhan vain saisi aikaiseksi. Nyt vain kauppalistaa tekemään ja suuremmat määrät tekee kerralla ja pakastaa niitä sitten aterioina vaikkapa pilttipurkkeihin. Se tuntuu ainakin itselleni helpoimmalta. :) Jos tekee pelkästään kavissoseita, niihin voi sitten aina keittää eri nökäreitä lihaa, kalaa, kanaa, lammasta, jne. Saa sillä tavoin tehtyä ateriaa tuhdimmaksi ja vaihtelevammaksi. Omasta mielestä perus kasvissoseeseen sopii melkeinpä mitä lihaa tahansa tarjottavaksi.

Tässä vielä perusohjeita erilaisten ruokien maustamiseen. Nämä on siis löydetty täältä, nämä eivät ole suunnattuja ohjeita ainoastaan vauvanruokien maustamiseen, joten tervettä järkeä käyttäen! Yleismaallisia ohjeita siis. ÄLKÄÄ lisätkö tabascoa keitetyn naudanlihan kanssa vaikka se tuolla listassa lukeekin! ;)

Kasvikset: sitruunamelissa, basilika, kirveli, kynteli, meirami, ruohosipuli, salvia, oregano, timjami, valkosipuli, kumina, paprika sekä persilja.

Keitetty kanan-, broilerin- ja kalkkunan liha: laakerinlehti, curry, musta-, valko-, sitruunapippuri, nelimauste, piparjuuri, basilika ja rakuuna.

Keitetty sianliha: sinappi, persilja, mauste-, musta - ja valkopippuri, meirami, paprika sekä laakerinlehti.

Keitetty lampaanliha: musta-, valko - ja sitruunapippuri, korianteri, timjami, sitruuna, kapris, meirami, oregano, curry ja basilika.

Keitetty naudanliha: musta-, valko-, cayenne-, chili- ja maustepippuri, paprika, curry, laakerinlehti, tabasco sekä piparjuuri.

Keitetty riista: laakerinlehti, timjami sekä mauste- ja mustapippuri.

Perunaruoat: tilli, persilja ja ruohosipuli, muskotti, kumina, paprika, rosmariini sekä musta- ja valkopippuri.

Riisiruoat: curry, kurkuma, sahrami, paprika sekä musta- ja valkopippuri.

Lopuksi vielä ruokien säilyvyydestä. Löysinpä Marttaliiton sivuilta kattavat ohjeet pakastetun ruoan säilyvyydestä. Kuten huomaatte, ruokaa voi tehdä aika isotkin määrät, sillä ne säilyy kohtuullisia aikoja pakastimessa.

Elintarvikkeiden keskimääräisiä säilyvyysaikoja: